Új menükoncepcióval, zenészlegendák ihlette macaronokkal és a már megszokott luxusminőséggel várja újra a vendégeket hosszabb szünet után a TripAdvisor 2017-es Travelers’ Choice for Hotels Awards-ján a világ legjobbjának választott Aria Hotel Budapest Café Liszt nevű étterme.
Érezhetünk-e ízeket miközben Mozart, Maria Callas, B.B. King vagy Amy Winehouse zenéit hallgatjuk? Vannak, akik képesek az érzékelés e magas szintjére, de akiknek ez nem megy, azoknak a Chez Dodo kézműves macaron manufaktúra ennek a négy ikonikus zenei alaknak a világát öntötte limitált desszertkollekciójába, amely kizárólag az Aria Hotel Budapest újra megnyíló éttermében, a Café Lisztben lesz elérhető.
Café Liszt / Erdőháti Áron
Európa ízei
Hiermann Viktor séf modern, európai, közérthető ételekből álló menüsort állított össze: a kakaslevest pirított jércével és blansírozott zöldségekkel tálalják, a tengeri süllőfilé zöldspárgával, hollandi mártással és quinoa salátával, a rib-eye steak kakkukfüves, fokhagymás vajban konfitált ratte burgonyával, lyoni hagymával és almapaprika salsával érkezik.
A Café Liszt egyik meghatározó fogása a speclivel és tormás tejföllel kísért kacsacomb és füstölt kacsamell párosa, de hasonlóan izgalmas fogás a marinált gombákkal és calamarata tésztával készült gombapaprikás, amit a vegán vendégek is fogyaszthatnak. Mindeközben olyan populáris ételek is megtalálhatók az étlapon, mint a pirított kacsamájjal kérhető Aria burger, vagy a cézár saláta. A Café Liszt reggelivel is várja a vendégeket: a klasszikus tojásételek mellett eggs benedict, eggs royale és eggs florentine, házi granola joghurttal, francia péksütemények is szerepelnek az étlapon.
Café Liszt / Balkányi László
Édes dallamok
Egész nap izgalmas kávédesszertek közül lehet válogatni: a Pick Vera pastry chef által megálmodott csokidarabos kekszeket és piskótákat a pekándiós vagy pisztáciás pralinéfeltét teszi igazán különlegessé. Déltől tányérdesszertekkel is készülnek: a klasszikus Rákóczi-túrós újragondolása mellett naranccsal és karamellel kísért répatorta is megtalálható a Café Liszt étlapján.
Az Aria Hotel Budapest utcafronti türkiz bársony és kristály szobáját, illetve az elegáns könyvtárak és szivarszobák hangulatát idéző termet a vendéglátóipari design legrangosabb díjával, a Gold Key Awarddal is elismert dizájner, Varró Zoltán tervezte.
Café Liszt / Erdőháti Áron
Az Aria Hotel korábban elnyerte a világ legjobb hotele címet, skybarja bekerült a világ 10 legjobbja közé és spa-ja volt Európa legjobbja. A következő nagy álmunk, hogy éttermünk a Café Liszt újra megteljen élettel
– mondta el Marx Ferenc az Aria Hotel Budapest igazgatója.