Az édességek világában vannak olyan ízek, amelyek az egyszerűség és az elegancia tökéletes ötvözetét képviselik. Az egyik ilyen édesség, a kandírozott mandula, amit otthon is könnyedén elkészíthetünk.

Hozzávalók:

• 1 csésze mandula
• 1 csésze cukor
• 1/2 csésze víz
• 1/2 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
• egy csipet só

Ez is érdekelhet: Készíts te is házilag kefirből édességet!

Shutterstock

Elkészítés:

• Pucoljuk meg a mandulákat. Ha sült mandulákat szeretnénk, süssük meg őket egy serpenyőben közepes lángon addig, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek. Ha nyers mandulát használunk, kihagyhatjuk ezt a lépést.
• Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot, a vizet, a vanília kivonatot és a sót. Keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
• Helyezzük a mandulákat a cukros szirupba, majd főzzük közepes lángon. Időnként keverjük meg, hogy a cukor egyenletesen bevonja a mandulákat.

• Főzzük, amíg a szirup kissé besűrűsödik és a mandulák szép kandírozott réteget kapnak (kb. 10-15 perc).
• Ha elérjük a kívánt kandírozott állagot, vegyük le a lábast a tűzről, majd borítsuk ki a mandulákat sütőpapírra, hogy kihűljenek.
• Amikor kihűlt, fogyaszthatjuk is.