A fine dining előszeretettel alkalmazza az ehető virágokat, de az otthoni szakácsok is kezdik felfedezni maguknak. Mindez nem véletlen, hiszen élénk színeikkel és festői szirmaikkal különleges eleganciát kölcsönözhetnek egy-egy fogásnak, nem mellesleg: még az egészégre is kedvező hatással vannak, aromáik pedig feldobják az ételeket.
összegyűjtötte a legízletesebb fajtákat. Mutatjuk a listát!
Levendula
A levendula virágai amellett, hogy lila színükkel gyönyörű kontrasztot tudnak varázsolni, ízükkel is képesek varázsolni.
A levendula édeskés, citrusos tónusaival tökéletes kiegészítője a csokoládés süteményeknek vagy a fagylaltoknak.
De bogyós gyümölcsökkel is jól kijön, sőt: nem csak a desszertekhez illik, kakukkfűvel vagy rozmaringgal kombinálva a sós ételekhez is jó választás, de boros szószokhoz is kitűnő.
Shutterstock
Rózsa
A rózsavízről már sokan hallottak, de a virágot lekvárokhoz, süteményekhez, salátákhoz és még müzlihez is fel lehet használni. Szirmai legjobban az eper és a zöldalma ízeit idézik meg, Ázsiában kifejezetten sok fogáshoz használják fel. Minél sötétebbek a növény szirmai, ízük annál intenzívebb.
Ez is érdekelhet: Sötét a kerted? Nincs minden veszve: a legjobb árnyékban is termeszthető zöldségek
Shutterstock
Kamilla
A gyógynövényként is ismert kamilla sem maradhat ki: enyhe, virágos ízével számos italnak kölcsönözhet természetes ízt. A kamillát legtöbben tea formában fogyasztják, de süteményekben, rizspudingban és még fagylaltban is finom.
Shutterstock
Kerti sarkantyúka
Pirosas-narancssárgás színben pompázó szirmaival a kerti sarkantyúka szemet gyönyörködtető dísze lehet bizonyos fogásoknak.
Szirmainak érdekes módon borsos íze van enyhe mustáros beütéssel, ami miatt tökéletes lehet olyan ételekben, mint a pesztó vagy a különböző saláták, de krémlevesekbe is rakhatunk belőle.
Shutterstock
Hibiszkusz
A trópusi hibiszkusz alapvetően édes és enyhén csípős. Virágát már régóta használják koktélok, édes és sós ételek elkészítéséhez is. Szokatlannak tűnhet, de a virágot quesadillához és csirkéhez is ajánlják, de édes pitékkel és a hideg, gyümölcsös italokkal is remekül kombinálható.
Olvasd el ezt is! Te megeszed őket időben? − 6 élelmiszer, ami a leggyakrabban megy kárba
Shutterstock
Árvácska
A növénnyel sokan találkozhattunk már, de nem feltétlen a konyhaasztalon.Pedig virágos és mentás íze számos desszertet fel tud dobni. Emellett a salátákhoz és például a jeges, epres koktélokhoz is jó választás.
Shutterstock
Borágó
A csillag formájú, kékes-lilás színű borágó szirmainak enyhe, hűsítő íze van. Az uborkához hasonlóan fantasztikus kiegészítője lehet a tengeri ételeknek és a frissítő, nyári salátáknak, koktéloknak vagy a töltött tésztáknak. A növény mindegyik része ehető, így nem muszáj megszabadulnunk a száraitól sem.
Shutterstock
