Olcsó alapanyagokból is készülhet mennyei vacsora.
Hozzávalók:
- 4 nagyobb burgonya
- 1 evőkanál olívaolaj
- ½ lilahagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
- szalámi
- 400 g konzerv paradicsom
- ½ csomag bazsalikom
- 100 g reszelt mozzarella
Ez is érdekelhet: Egészséges, gyors bolognai recept, melyet könnyen elkészíthetsz házilag
Ez is érdekelhet: Finom és gyorsan elkészíthető: a legegyszerűbb brokkolikrémleves recept
Elkészítése:
Melegítsük fel a sütőt 200 Celsius-fokra. Mossuk meg a burgonyákat, töröljük meg, majd villával többször szurkáljuk meg. Közvetlenül a sütőlapon egy, esetleg másfél órán át süssük, amíg puha nem lesz. Ha kevés az időnk, szurkáljuk meg villával a burgonyákat, majd csomagoljuk be egy celofán, és 8-10 percig mikrohullámú sütőben magas fokozaton süssük, amíg belül puha nem lesz.
Amíg pedig a krumpli sül, melegítsük fel az olajat egy kis serpenyőben, és pároljuk meg a hagymát, hogy megpuhuljon.
Ezután tegyük hozzá a fokhagymát, a szalámit és főzzük 1-2 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot is. Forraljuk fel, és pároljuk még további 5 percig. Ezt követően fűszerezzük, és keverjük bele a bazsalikom felét. Végül kanalazzuk a tölteléket felhasított burgonyára, majd mindegyik tetejére tegyünk egy jó marék sajtot és a maradék bazsalikomot.