A tojáslikőr sok háztartásban alapvető ünnepi italnak számít, ami nem véletlen: krémes állaga és pikáns íze miatt az egyik legfinomabb szürcsölnivaló a hideg téli estéken.

A Vince segítségével be is mutatunk rögtön öt darab könnyen elkészíthető, finom receptet.

Szerecsendiós és vaníliás tojáslikőr

Hozzávalók:

• 950 milliliter tej;
• 5 szegfűszeg;
• ½ teáskanál vanília;
• 1 teáskanál fahéj;
• 12 tojássárgája;
• 180 gramm cukor;
• 950 milliliter tejszín;
• 2 teáskanál vanília;
• ½ teáskanál őrölt szerecsendió;
• 180 milliliter rum;
• 180 milliliter bourbon;
• 120 milliliter brandy.

Így készül:

1. Keverjük össze a tejet, a szegfűszeget, a fél teáskanál vaníliát és a fahéjat egy edényben.
2. Forraljuk fel a keveréket.
3. Egy nagy keverőtálban keverjük habosra a tojássárgáját és a cukrot.
4. Lassan adagolva adjuk hozzá a forró tejes keveréket a tojáshabhoz.
5. Miután a keverék nagy része belekerült a tojásba, tegyük az egészet egy lábosba.
6. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzzük 3-5 percig (ne hagyjuk felforrni).
7. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
8. Keverjük hozzá az alkoholt, a tejszínt, a két teáskanál vaníliát és a szerecsendiót.
9. Tegyük egy éjszakára a hűtőbe.

Shutterstock

Kókuszbomba tojáslikőr

Hozzávalók:

• 350 milliliter kókusztej, cukrozatlan;
• 350 milliliter tej;
• 350 milliliter kókuszkrém;
• 350 milliliter sűrített tej;
• 950 milliliter Barrilito rum;
• 3 evőkanál őrölt fahéj;
• 5 fahéj rúd;
• 3 evőkanál vanília kivonat.

Így készül:

1. A rum kivételével az összes hozzávalót keverjük össze. Állandó kevergetés mellett lassan forraljuk fel őket.
2. Hagyjuk kihűlni a keveréket, és adjuk hozzá a rumot.
3. Tegyük hűtőbe legalább 4 órára.
4. Tálaljuk hidegen, díszítsük fahéjrudakkal és fahéjporral.

Shutterstock

Borsmentás tojáslikőr

Hozzávalók:

• 45 milliliter Absolut Vanilia vodka;
• 30 milliliter borsmenta likőr;
• 30 milliliter tojáslikőr;
• 50 milliliter fahéjszirup.

Így készül:

1. Töltsünk meg egy koktél shakert jéggel.
2. Tegyük az összes hozzávalót a shakerbe, és keverjük össze őket.
3. Cukrozzuk be a martinis poharak szélét.
4. Öntsük a tojáslikőrt a poharakba.
5. Díszítsük őket fahéjrúddal.

Shutterstock

Habkönnyű fahéjas tojáslikőr

Hozzávalók:

• 5 tojás;
• 470 milliliter teljes tej;
• 240 milliliter sűrített tej;
• 240 milliliter tejszínhab;
• 1/2 teáskanál fahéj;
• 180 milliliter Ron Abuelo rum.

Így készül:

1. Keverjük össze egy tálban a sűrített tejet, a sima tejet, a tejszínhabot és a fahéjat.
2. Melegítsük fel a keveréket.
3. Vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni.
4. Ha kihűlt, keverjük hozzá a rumot és tálalásig tartsuk hűtőben.

Shutterstock

Krémes rumos tojáslikőr

Hozzávalók:

• 30 milliliter Flor de Cana rum;
• 30 milliliter brandy;
• 30 milliliter tojáslikőr;
• 15 milliliter cukorszirup.

Így készül:

1. Tegyük az összetevőket egy jéggel teli keverőpohárba.
2. Jól rázzuk össze a keveréket, majd szűrjük le.
3. Töltsük poharakba.
4. A tetejére tegyünk frissen reszelt szerecsendiót.
5. Fogyasszunk mellé egy finom mézeskalácsot.

Shutterstock