Kevesebb húst szeretnél fogyasztani? Esetleg olyan személynek főznél, aki vegán? Íme néhány növényi alapú opció, amik remekül jöhetnek a nyári grillpartikhoz!
Tofu steak
Megfelelő kezeléssel a tofu íze és főzési módja nagyon hasonlít a csirkéhez vagy a sertéshúshoz. Az extra kemény tofu pedig nagyon jól grillezhető, és remek pácot készíthetünk hozzá gyömbérből, fokhagymából és egy csipetnyi pirospaprikapehelyből.
Ez is érdekelhet: 4 ok, amiért érdemes húsmentes napokat tartani
Bugonyapogácsa
A burgonyapogácsa egész évben remek alternatívája lehet a hús- és halpogácsáknak. Ha a családod vagy barátaid hamburgert készítenek, de nem szívesen ennél húst, ez az opció lehet a mentsvárad. Az olajban kisütött burgonyapogácsák önmagukban is nagyon laktatóak lehetnek, ezért érdemes egy könnyed paradicsomos salsával vagy pestóval feldobni.
Olvasd el ezt is! A vegán méz tényleg olyan, mint az igaz – de vajon a méheket is megvédi?
Jackfruit szendvics
A jackfruit a vegán és vegetáriánus körökben népszerű húsalternatívaként szerzett magának piros pontokat. A délkelet-ázsiai gyümölcs belseje pedig rendkívül hasonlít a hús állagához. Isteni pulled jackfruit szendvicset is készíthetünk belőle a szokásos pulled pork helyett. Ehhez pácoljuk be barbecue-szósszal, és süssük meg serpenyőben.
Erről már hallottál? Tyúkot és kakast sem látott a legújabb vegán tojás
Egyszerű, de nagyszerű: zöldség tál
Természetesen nem kell titkolnod senki elől sem, hogy hús helyett zöldségeket eszel. Megannyi grillezett zöldség- és egy humusztál is lehet a grillpartik sztárja. Süss paprikát, cukkinit, spárgaszeleteket, bébi articsókát, brokkoliszeleteket, blansírozott sárgarépát, vagy bármilyen zöldséget, amely jól illik a humuszhoz!
Persze nem is feltétlenül szükséges megsütni a zöldségeket, hiszen egy egyszerű, színes, nyers zöldségekből és házi mártogatósból álló tál is ínycsiklandó előétel lehet a főétel előtt.
Unsplash
