Egy friss tanulmány azt a tudományosan régóta elfogadott állítást cáfolta meg, miszerint a vadászó-gyüjtögető életmódot folytató őseink étkezései főleg húsból álltak. A kutatás választ ad arra is, mivel magyarázható, hogy nagyrészt növényi alapanyagokból tevődött össze a régi idők étrendje.
A 2024 januárjában közzétett kutatás eredményeiből kiderül, hogy a kutatók azokat a 9 ezer éves ősembercsont-maradványokat vizsgálták meg, amelyeket a perui Andok Altiplano-fennsíkján találtak.
Ez is érdekelhet: Úgy tűnik, a nők hatékonyabb vadászok voltak, mint a férfiak
A tanulmány kiegészíti azt az egyre bővülő bizonyítékhalmazt, amely arra utal, hogy már az őskori étrend is hihetetlenül változatos volt, tulajdonképpen a hústól a húsmentes ételekig terjedt
– nyilatkozta Herman Pontzer evolúciós antropológia professzor.
Korábban azt gondoltuk, hogy az első ember alkotta gazdaságok a vadászatra összpontosítottak. Ez az elképzelés vezetett később számos fehérjedús táplálkozási hóborthoz, többek között a paleo diétához is
– ezt már Randy Haas mondta, aki a Wyomingi Egyetem antropológia adjunktusaként a tanulmány vezetőjeként dolgozott.
Az elemzés kimutatta, hogy az ősi étrend 80 százalékban növényi anyagból és 20 százalékban húsból tevődött össze.
Fotó: Rabah Al Shammary/Unsplash
Honnan jött akkor eddig, hogy az ősemberek szinte csak húst ettek?
A modernebb technológiákkal dolgozó kutatók szerint az állati csontok gyakran jobban megőrződnek, így könnyebben kinyerhetők a régészeti lelőhelyekről – derül ki a Sciencealert cikkéből. Ugyanez vonatkozik a vadászathoz használt éles kő- és csonteszközökre is. Ez a konzerválási torzításnak nevezett jelenség késztette arra korábban a régészeket, hogy úgy gondolják, a paleolitikum emberének a vadászatot kellett előnyben részesítenie a gyűjtögetéssel szemben.
Ezt is olvasd el! Az ősemberek sokkal hamarabb kezdhettek el főzni, mint azt eddig gondoltuk
A jelenkor analitikai technikái – köztük a tömegspektrometria megjelenése – azonban egyre jobban megváltoztatja a tudomány álláspontját.
Napjainkban már az emberi csontokban megőrződött nitrogének típusából le lehet olvasni, miket fogyasztottak az emberek életük folyamán.
Pontzer szerint egyértelmű, hogy a húsban gazdag étrend nem tükrözi azt, amit az őseink évezredekkel ezelőtt ettek.